豚バラ塊に塩をべたべたまぶして、キッチンペーパー2枚とラップでぴったり包んで冷蔵庫で寝かせるとカンタン塩豚ができます。 かっこよく言うとパンチェッタ。 塩やりすぎたなぁと思ったからスープにしてみた。 こっちもかっこよく言うとポトフっていうんだ…
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